【INX品!案例】溢云香餐厅,一次彩云之南的味觉旅程

风孩 发表于 2021-11-27 11:47:25 | 打印

设计公司:北京屋里门外(INX)设计有限公司

设 计:吴为

参与设计:刘晨阳

地 点:北京

面 积:480平方米

主要材料:青石板、水曲柳、木地板、麻刀灰、草编壁纸

设计时间:2013

完成时间:2013

空间摄影:周之易

溢云香,顾名思义是一家以经营云南菜为主的餐饮空间。根据云南实地考察,设计师在结合傣、白、彝、藏等民族艺术的前提下,确立了空间粗犷、自然的设计基调,让其带着浓郁的云南风味而来。

餐厅中原始味道的木质桌椅搭配条纹图案的民族坐垫,水曲柳粗糙质感的房梁搭配通透的隔断,盎然的绿植搭配手工痕迹明显的陶罐……这一切似乎都在时刻提醒着食客是身处彩云之南境内。

为了强调空间的自然元素,墙面多用植物壁纸,粗糙且富有肌理感;另外墙面也多以“透”来呈现——没有完全封闭实墙,每一面墙都人工“开凿”,用以摆放绿植;而散客区的人字形屋顶也似乎在提示食客这是一间处处通风的傣族“竹楼”。

在这个空间中,设计师刻意回避了很多生涩的民族元素,取而代之的是大众化的地域符号,让去过或没去过云南的人,从进入空间开始,便能循着菜品的味道,细细品味空间为其带来的身与心的享受。

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